こだわり

  • シェフ・石井誠氏

    自らを食空間の演出家と捉え、時間、空間、音楽、料理のすべてを手掛ける石井誠シェフ。フレンチに日本人の美意識を加え、独自のテイストを生み出している。日々進化を続ける食の世界において、類い稀な美的センスと長年研鑽を積んできた料理への飽くなき冒険心が多くの食通を魅了する。

  • 食とアートの共存

    店名「ル・ミュゼ」の由来は仏語で「美術館」。その名の通り、ここは食とアートが共存する空間。北海道で育った食材をモチーフに、皿をキャンバスに見立てた圧倒的な表現力と日本人ならではの美意識を吹き込み、四季を感じさせる質の高い一皿が生み出される。

  • 北海道の自然への思い

    石井誠シェフが生まれ育った北海道。この地への敬意を最大限に表すために、料理には北海道産食材をふんだんに使用する。生産者が努力し育て上げた自然の恵みを、料理人のフィルターを通して味わい深いフレンチへ仕上げるだけでなく、食材に新たな側面を吹き込むことが客人に感動を与えている。

  • ミニマリズム

    ミニマリズムとは、形態や色彩を最小限度まで突き詰めようとした、一連の態度を示す最小限主義。「Le Musee」では“料理は足し算ではなく引き算である”との思考をもとに、素材の真実の味を追求している。シンプルに徹し、洗練されたこだわりのフレンチを提供する姿勢が数多くの食通を唸らせる。

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店舗情報

  • 営業時間

    ランチ　12:00～14:00

    12：00ドアオープン　12：00開始予約のみ


    ディナー　18:00～21:00

    18：00ドアオープン／18：30一斉スタート／21：00クローズ

  • 定休日

    第1日曜日、第2日曜日、第3月曜日、第4月曜日

    年末年始（2020年12月31日～2021年1月4日）
    第1・第2日曜日、第3・第4月曜日定休

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　18席

  • クレジットカード

    • VISA
    • MasterCard
    • JCB
    • アメリカン・エキスプレス
    • ダイナースクラブ
    • MUFG
    • UC
    • DC
    • NICOS
    • UFJ
    • セゾン
    • アプラス
    • J-DEBIT

  • ドレスコード

    • フォーマル

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様連れNG

  • ペット同伴

    ペット同伴NG

  • 外国語対応

    外国語メニューあり

    英語

    外国語を話せるスタッフがいる

    英語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au　ソフトバンク　NTT ドコモ

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アクセス

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  • 〒064-0951
    北海道札幌市中央区宮の森1条14-3-20
    050-5487-8527

  • 交通手段

    札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 車5分

  • 駐車場

    有：専用無料4台
    （駐車場のご利用はご予約制となります。）

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